Hi ha llocs que no només es visiten: es viuen. I aquest n’és un. És el Melós, al carrer Mallorca, 303.
Un restaurant petit en dimensions, però immens en ambició, talent i personalitat. Un d’aquells espais destinats a fer parlar. I ben segur que ens en sentireu a parlar.
Aquí, el paladar embogeix i es deixa portar per un menú degustació de luxe. Res no queda a l’atzar. Cada detall —tant a la cuina com a la sala— està pensat i executat amb precisió perquè t’oblidis del món i simplement gaudeixis.
El menú degustació és un autèntic viatge gastronòmic guiat pel Miquel Pardo: estructurat, equilibrat i amb un fil conductor clar que explica una història. Una narrativa de sabors i aromes que et farà perdre el cap… i pecar amb gust. Tot plegat, amb producte de temporada magistralment elaborat.
Però si una cosa no pot faltar mai als fogons del Miquel és el cor. Alta cuina, sí, però feta de veritat: amb passió, sensibilitat i autenticitat.
Ens explica el xef Miquel Pardo: “Volíem fer un arròs melós i vam pensar que les ortiguilles hi quedarien molt bé.”
I tant que sí. S’ha de provar!
No us perdeu aquesta nova píndola de #lacarinyetacuina.
- «Melós alta cuina feta amb el cor». Lanzamiento: 2025.